北京市养老助餐处事抓续优化提质，不仅城区老年东谈主吃饭未便问题有了赫然改不雅，连山区也有了\"中央厨房+志愿处事+助餐网点\"的养老助餐处事典型样本。每位老东谈主每天10元钱、饭菜量足味好意思、\"外卖\"准时热乎投递……10月10日，北京商报记者走进延庆区珍珠泉乡🔥2024欧洲杯官网- 欢迎您&，亲自感受这里老年东谈主方便、和顺、振奋的午餐时光。

每东谈主每天10元钱，知足老东谈主就餐刚需

11时30分，家住珍珠泉乡称沟湾村、本年如故87年乐龄的于连科老东谈主拿到了志愿者送来的繁荣昌盛的午餐：一荤一素两个菜，一份米饭、一个馒头、一碗粥，因为附进重阳节，还有几块稻香村的点心看成加餐。

\"饭菜不仅热乎、量足，滋味还很可以，赶上年节，还有加菜，若是过寿辰还能吃上长命面、荷包蛋。\"于连科边吃边对北京商报记者说，按照山乡东谈主吃饭风尚，每天11时30分前、16时30分前，志愿者王人会准时送来饭菜，\"一个月300元，合每天10元钱，经济上可以承受\"。

于连科的老伴死一火多年，恒久茕居，腿脚未便，子女在外职责无时辰料理他，吃饭更是成为浩劫题。

本年5月，珍珠泉乡建立起老年助餐处事中心，试点推出\"中央厨房+志愿处事+助餐网点\"的社会化老年助餐处事新花式。于连科的就餐刚需就这么应刃而解了。

据称沟湾村党支部文书、村委会主任闫金萍先容，当今称沟湾村有65岁以上的老年东谈主45东谈主，占全村东谈主口的1/4，吃上老年助餐处事中心\"外卖\"的老东谈主有4东谈主，看着老东谈主吃饭不再难，也祛了她一块\"心病\"。

\"咱们为老年东谈主送‘外卖’的志愿者也很过劲。他们每天把午晚餐从‘中央厨房’送到各个村的助餐点，若是村里有行径未便的老东谈主，再由村级志愿者取餐后奉上门。\"北京青少年处事中心派驻珍珠泉第一文书周寅例如说，他们的送餐车从5月启动运营以来，四个多月如故跑了1.8万公里，平均每个月要跑4000多公里。

多元筹资，基本竣事进出均衡

\"珍珠泉乡距离市区约100公里，是北京最偏远的山区之一，亦然东谈主口密度最低的乡。珍珠泉乡域内60周岁以上老年东谈主达到1000余东谈主，其中还有一些是80岁以上的‘老老东谈主’。\"周寅告诉北京商报记者，珍珠泉乡探索这种\"中央厨房+志愿处事+助餐网点\"花式，在惩办老年东谈主吃饭未便问题的同期，也能进一步推进山区老年助餐处事社会化、全遮蔽发展。

据周寅先容，珍珠泉乡引入了社会化养老处事企业，注册北京泉乡山水养老处事有限公司，成立珍珠泉乡养老处事驿站，在开展傍观探员、个东谈主清洁、养老参谋人、呼唤处事四项礼貌处事内容基础上，针对珍珠泉乡老年东谈主吃饭难问题，增多老年助餐处事，乡养老处事驿站通过租用珍珠泉村老年食堂，培植知足100东谈主供餐的珍珠泉乡老年助餐处事中心。

按照每餐\"一荤一素一汤两主食\"范例，珍珠泉乡老年助餐处事中心为全乡41名有助餐需求的老年东谈主提供逐日2餐处事。在全乡15个行政村成立助餐网点方便老年东谈主就近取餐，村级志愿者为个别行径未便老年东谈主提供送餐上门处事，在全乡变周密遮蔽的老年助餐处事网罗。

每位老东谈主每个月300元的收费能不成打平本钱？\"在减少蹧跶的同期，咱们也会把柄时令合理搭配菜品，竣事本钱与质料、口味的均衡。\"周寅说，最首要的是他们探索出\"计谋补少量，老东谈主交少量，企业让少量，社会捐少量\"的多元筹资机制，\"当今基本竣事了进出均衡\"。

州里各有特质，本年底建成90家助餐点

在采访中，北京商报记者也了解到，北京市延庆区珍珠泉乡并不是个案，延庆区其他州里的养老助餐处事也各有特质。

延庆区共有3个街谈、15个州里，老年东谈主口9.1万东谈主，老龄化率达到26.5%。其中，8个州里老龄化进度已逾越30%。与城区不同，延庆区农村东谈主口密度低、地域限度广，老年东谈主多量收入不高、花消才能与花消意愿不彊，专科养老处事机构、助餐处事机构散布不均，农村地区更多依赖原土本乡的养老处事资源和力量。

频年来，延庆驻足区域区情骨子，积极禀报北京市民政局\"阛阓化、便利化、各类化\"条件，慢慢探索出城区以\"阛阓餐饮与养老处事机构并行\"，川区以\"阛阓餐饮为主、老年餐桌为辅、邻里联结为补充\"，山区以\"老年餐桌为主、邻里联结为补充、饱读动阛阓餐饮运营\"的具体本质旅途。

看成三面环山的延庆区，其山区养老助餐处事花式更值得着笔。例如，延庆区饱读动属地带领社会力量参与老年东谈主助餐处事，削弱村集体运营背负。除了珍珠泉乡的花式外，旧县镇古城村与村内农家乐相揣摸，平时对外看法的情况下，为老年东谈主单独提供餐食。四海镇前山村、黑汉岭村将助餐点运营主体由村委会运营差别请托北京山间乐土农家餐厅、四海祥和酒楼运营，月均运营本钱由原本的16248.57元降至14575元，着落10.29%。

关于东谈主口少、居住分散不具备培植餐桌的村，阐明农村邻里联结点作用，建立了村村组团、助餐联结等职责机制。例如，四海镇将前山村、楼梁村、王顺沟村进行组团，由前山村老年幸福餐桌制作，向楼梁村、王顺沟村配送餐食，关于行径未便的老年东谈主由邻里联结员进行取餐送餐。

据统计，罢休当今，延庆区累计建成并运养分老助餐点86家，其中养老处事机构26家（占比30.2%）、社会餐饮企业28家（占比32.6%）、老年餐桌32家（占比37.2%），与全市平均66%、22%、11%的占比变成倒挂，体现出赫然的延庆特质。到本年底前，瞻望建成并运营的助餐点达到90家，基本竣事每千名老年东谈主领有1个助餐点。

北京商报记者 方彬楠/文并摄