频年来，无东谈主拉面店在韩国兴起，受到年青东谈主的趣味。《公共时报》记者日前走进首尔一家无东谈主拉面店，体验了一把“自力新生”。

中午12点半傍边，记者走进了名为“本日拉面”的无东谈主拉面店，内部正在用餐的多半是年青东谈主，且基本是独自前来。货架上待煮的拉面排得满满当当，把柄韧性和口味比物连类。记者数了一下，店里一共有36种拉面，果然每种拉面的价钱皆不同，价钱在3500至4200韩元（1元东谈主民币约合188韩元）之间。除拉面以外，店里还提供盒装米饭、饮料等。

进店后，顾主不错在门口的点餐机上自助点餐，把柄口味选好思吃的拉面，用银行卡、手机等在机器上支付，然后就不错自行到货架上取拉面了。无东谈主拉面店固然莫得厨师，宾客即是我方的大厨——用店里提供的拉面锅到煮面机上自助煮面。

把柄拉面的韧度和我方的偏好，煮面机有多种煮面期间遴荐，经受期间后，煮面契机自动出滚水煮面，不须臾香喷喷的面条就不错食用了。

记者选了一份韧度中等的海鲜拉面，价钱是4000韩元，然后把柄煮面机上的领导用拉面锅煮面。煮面机独揽开发了一个配菜台，有芽菜、大葱、萝卜等，不错在煮面时免费放入，鸡蛋、奶酪等则需要非常付钱。

煮面机下方设有塑料垃圾垃圾桶、一般垃圾垃圾桶等，拉面袋、纸巾等垃圾需要分类放入。吃完拉面后，顾主还需我方处理剩余的食物垃圾，将其倒入指定垃圾桶，拉面锅也要放到指定的场合。

结账、倒垃圾、奉赵餐具，这些手脚的结束皆需要宾客的自愿性。许是为了便捷措置，店家装配了监控录像头，有关影像会及时走漏在店内的大屏幕上。拉面店门上还贴着一张首尔市麻浦区巡警署的领导语，上头写着：“是否有物品莫得结算？小金额坐法也会受到行政处罚！”

东谈主们在用餐时基本看不到责任主谈主员，但也不是实足无东谈主措置店面，记者吃拉面时，未必遇到拉面店雇主李爱敬给配菜台添加新蔬菜。李爱敬对记者示意，这种浅易的快餐相比受年青东谈主心爱，拉面店是24小时营业，有些年青东谈主晚上上完课外班或自习课后会来吃拉面。李爱敬说，她会接续添加和更换店里的食材，以保证食材弥散和极新。这个店铺她筹商1年多了，买卖还算不错。

韩国《中央日报》报谈称，韩国无东谈主拉面店、无东谈主咖啡店、无东谈主商店等无东谈主店铺迟缓加多，主若是因为最低工资尺度收敛普及。无东谈主店铺因为约略率性东谈主工本钱，迟缓加多。（本报驻韩国特派记者 莽九晨）▲